高盐饮食可以导致血压增高，因此它是一种致死和致残的主要危险因素。其他相关的健康危险因素包括：胃和肾细胞癌，骨质疏松症，肾结石，多发性硬化症的病情活动迁延，头痛，躯体脂肪堆积，以及梅尼埃氏病。世界高血压联盟(WHL)（在改变饮食习惯方面）优先推荐减少盐分摄入。世界高血压联盟(WHL)在这方面的资源和发挥作用的优势包括：非官方组织的策略共识表述，影响饮食盐分因素的菜单列表，推进相关术语的标准化命名，提出呼吁进行有质量的研究，在每周相关盐分科学知识的更新方面进行合作，启动一个编写小组以便对于相关盐分饮食研究的标准化达成共识形成文章进行推荐，并且定期对相关文献进行述评，为了支持WHL的地位和资源而制作一些可利用的power point系列幻灯片，对于相关饮食盐分控制的研究，其统计效能不足者进行评价。WHL计划继续与多边官方组织和非官方组织进行合作以便促使饮食中盐分降低的靶标达到世界卫生组织所建议的目标。
